Ube-Maispudding von den Philippinen

Süsse «Cartellate» aus Apulien sagen Fernando und Angela D’Amico aus Bern die Weihnachtszeit an. «Schon unsere Mütter und Grossmütter haben sie kurz vor Weihnachten zubereitet, und wir konnten sie bis zum Dreikönigstag geniessen.»

«Enyucado» ist ein typisches Weihnachtsgebäck aus Kolumbien. Diana Kobel Perea aus Thun hat das Rezept von ihrer Mutter und Grossmutter.

In Kroatien gehören «šape» (Tatzen) zu den bekanntesten Weihnachtssüssigkeiten. Mihaela Ljubic aus Meiringen erinnern sie an ihre Kindheit. «Sie schmecken immer noch so gut wie damals.»

Was ist das beliebteste Weihnachtsdessert in Mexiko? Apfelsalat! Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar. Auch Diana Lozano Mariles aus Konolfingen mag ihn.

Sabina Berisha aus Liebefeld isst mit ihrer Familie an Heiligabend traditionell Fisch, Reis und «Laknurë». «Als ich klein war, haben meine Mutter und meine Grossmutter diesen Kürbiskuchen gebacken.»

Für Mayda Rey aus Bern gehören «Kakanin» ganz einfach zu Weihnachten. Diese Köstlichkeiten werden meist mit Reis oder Mais zubereitet, und sie stehen auf den Philippinen für den Zusammenhalt zwischen Familie und Freunden.

Arulselvi Nadarajan aus Interlaken stammt aus Südindien: «Ich freue mich immer auf «Rutte» – diese Pfannkuchen kombinieren Kardamom, Cashewnüsse und Kokos aufs Köstlichste.»

Barbara Renuka Solomon aus Wabern schätzt ein rundum unkompliziertes Rezept aus ihrer Heimat Sri Lanka. «Zu Weihnachten hat meine Mama immer «Rava Laddo» gemacht – Griessbällchen mit Vanille, Datteln und Cashewnüssen.»